网上有关“家庭火锅鸡的做法”话题很是火热，小编也是针对家庭火锅鸡的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
用料
鸡 半只（一只也可）
花生油 适量
干辣椒 5-10个
花椒 一小把
八角 3-5个
葱 1棵
姜 5-10片
蒜 1头（炒用4瓣，剩余配小料）
白糖 1勺
盐 1勺（适量）
豆瓣酱 2勺
甜面酱（番茄酱也可） 1勺
老干妈 1勺
酱油 半勺
料酒 1勺
香菜 4-6根（调小料用）
芝麻酱 适量（调小料用）
醋 适量（调小料用）
火锅鸡（家庭版）的做法
新鲜的鸡收拾好，剁成适当大小的块状，切好葱段，姜片，蒜片。
锅热，放入适量花生油（建议铺满锅底），放干辣椒、花椒、八角等大料炒香，放葱姜蒜，放2勺豆瓣酱，2勺老干妈，1勺甜面酱（番茄酱也可），混合翻遍出红油，放入鸡块大火翻炒，炒至鸡肉肉丝卷起。火锅鸡（家庭版）的做法 步骤2
放入半勺酱油（有条件可以的放老抽、生抽），一勺料酒，盐适量，放入清水没过鸡块，大火煮开，小火慢炖（30分钟左右）。
火锅鸡（家庭版）的做法 步骤3
准备想吃得涮菜，配好小料。
小料：蒜泥（最好提前一天捣碎，放置氧化一下味道更好），醋（可以用凉开水勾兑），芝麻酱，香菜沫等。
备注：吃火锅鸡配的小料不要太复杂，蒜和醋就最好了，材料太多，会掩盖前面做的火锅鸡的香味哦！火锅鸡（家庭版）的做法 步骤4
鸡肉做好准备出锅，准备好电磁炉，火锅盆。
备注：鸡肉不用太熟，因为涮火锅时，还会煮一会。
火锅鸡（家庭版）的做法 步骤5
将做好的鸡肉倒入火锅盆内，开电磁炉，肉肉，菜菜涮起来！
备注：涮菜的时候汤不够可以加些热水。火锅鸡（家庭版）的做法 步骤6
小贴士
1.油热后一定先放辣椒和花椒，这样才能炒出香喷喷的辣椒油；
2.炒鸡肉的时候一定要大火翻炒。
关于“家庭火锅鸡的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[考鑫平]投稿，不代表乐毅号立场，如若转载，请注明出处：https://www.leheathy.com/zhishi/202508-2335.html
评论列表（3条）
我是乐毅号的签约作者“考鑫平”
本文概览：网上有关“家庭火锅鸡的做法”话题很是火热，小编也是针对家庭火锅鸡的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。用料 鸡 半只（...
文章不错《家庭火锅鸡的做法》内容很有帮助