什么叫无公害葡萄？

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无公害葡萄是指在生产的过程中对产地的环境进行严格的选择，并按照规定的生产技术操作规程进行栽培管理，在产品的生产、保鲜、贮藏、包装、流通全过程中对有害物质的含量严格控制在规定的范围之内，产品经过抽样检验合格，并由授权部门审定批准采用无公害标志的葡萄产品。简而言之，无公害葡萄就是在标准程序指导下生产的无污染安全食品。

无公害葡萄生产对园地选择有什么规定？

如前所述，葡萄无公害栽培是一个复杂而统一的系统工程，它和近年来已经颁布的有关葡萄生产的技术标准紧密相关，尤其是NY/T369葡萄苗木；NY/T470鲜食葡萄；NY/T496-2002肥料合理使用准则通则；NY5086无公害食品鲜食葡萄；NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件等标准。在开展无公害鲜食葡萄生产时，应合理参照应用上述有关标准。

园地选择是无公害葡萄园建设的重要一环。它涉及葡萄园地所在地区的气候条件和环境条件。从气候条件上来讲，由于葡萄的适应性比较强，所以我国从南到北、从东到西各省（自治区、直辖市）几乎都可以栽植葡萄。但是，葡萄的最佳品质形成却需要有较严格的生态环境。也就是说，葡萄最佳栽培区即优质栽培区对产地气候状况有严格的要求。一般来讲，我国适宜鲜食葡萄栽培地区，最暖月份的平均温度应在16.6℃以上，年平均温度应在8～18℃；年日照时数在2000小时以上；无霜期120天以上；年降水量在800毫米以内较为适宜，尤其重要的是在葡萄采前1个月内的降雨量不宜超过50毫米。上述标准是对葡萄总体而言，不同品种起源不同，成熟期不一样，栽培目的也不一样。因此，对环境的要求和适应也不一致。正因如此，对某个具体品种栽培园地的选择还应考虑到这一品种的具体要求。如晚熟品种和早熟品种对温度要求差别就很大。欧亚种品种和欧美杂交种品种对降雨多少的要求也不一致。对不同品种一定要具体分析，合理选择最佳的栽培地区。

从环境条件和环境质量来讲，应根据上一节所讲的各种要求及有关的规定进行综合评定和选择。

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